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『酒鬼Doobop的下酒音樂與閒聊』



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這次學乖了

也正因為如此,雖然對於Single Malt的了解比在場的前輩們淺了許多,能更安心享受以下酒單的感覺也不賴。 1.Raw Cask GIRVAN 59.4%-14yo 2.Raw Cask CRAGGANMORE 57.9%-15yo 3.Raw Cask AULTMORE 57.8%-16yo 4.Raw Cask ABERLOUR 59.3%-15yo 5.Raw Cask DAILUAINE 55%-19yo 6.Raw Cask DALMORE 58%-28yo 7.Raw Cask SPRINGBANK 58.4%-10yo 8.Raw Cask Blackadder PEAT REEK 61.7% N/A 9.Raw Cask BLAIRFINDY 53.7%-35yo *後記* 一般40%~46%的Single Malt都是經冷過濾、以焦糖染色並稀釋過的,BLACKADDER卻不這麼做,堅持傳統裝瓶而成的Raw Cask系列,除了保有懸浮於桶中的油脂以及酒渣,呈現原始風味外,也能依據個人喜好加水稀釋(如何稀釋需要靠經驗累積,或許下次該買一瓶來累積一下經驗),使得品酒這件事更饒富樂趣。其中,Springbank 10yo果然不負期待,有著年輕的直來直往與跳動感,但大概是受到Laphroaig 10yo C/S的影響,還是對PEAT REEK豐富且平衡的泥煤味無法忘情,不知不覺就多倒了一些:P 飲酒過量標籤
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